Творожный пирог в разрезе и рецепт. 😍 Наконец-то я его опубликовала 🙈 А то мы пирог уже съели и забыли, а вы ещё рецепт не получили. Стихами прям заговорила 😄
⠀
📝 Ингредиенты на форму диаметром 20 см:
ДРУЗЬЯ! ОСТАВЬТЕ ХОТЯ БЫ СМАЙЛИК В КОММЕНТАРИЯХ, ЧТОБЫ МЫ ЗНАЛИ, ЧТО ВЫ ВИДИТЕ РЕЦЕПТ =)
⠀
Тесто:
1. Мука - 300 г
2. Разрыхлитель - 2 ч.л
3. Соль - щепотка
4. Сахар - 80 г
5. Сливочное масло - 130 г
6. Яйца - 1 шт
7. Сметана - 80 г
⠀
Творожная начинка:
1. Творог (у меня домашний) - 500 г
2. Сливочное масло - 70 г
3. Сахар - 90 г
4. Яйца - 2 шт
5. Ванилин - щепотка
6. Мука - 15 г
⠀
Дополнительно:
1. Персики консервированные или другие ягоды/фрукты
⠀
👩🏻🍳 Приготовление:
⠀
Тесто:
1. В глубокой емкости соедините муку, разрыхлитель, соль и сахар. Перемешайте ингредиенты.
2. К сухим ингредиентам добавьте холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки. Перетрите смесь руками до мелкой крошки.
3. Яйцо перемешайте со сметаной до однородности и добавьте в крошку. Замесите мягкое, нелипкое тесто. Если ваше тесто липкое - добавьте ещё немного муки, если крошится - добавьте сметану.
4. Разделите тесто на две части - 1/3 и 2/3.
5. Меньшую часть (1/3) положите в морозильную камеру. Большую часть (2/3) положите в холодильник. Пока тесто замерзает/охлаждается подготовьте начинку.
⠀
Творожная начинка:
1. Творог протрите через сито.
2. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до кремовой массы.
3. К маслу по одному добавьте яйца. Взбейте смесь до однородности.
4. Масляную массу и ванилин добавьте к творогу. Тщательно перемешайте начинку или взбейте на минимальной скорости миксера.
5. Далее добавьте муку и ещё раз хорошо перемешайте творожную массу до однородности.
⠀
Подготовьте персики. Снимите с них кожицу и нарежьте дольками толщиной около 1 см.
⠀
Оцените рецепт от 1 до 5
